L'olio d'oliva biologico come filosofia di vita

Negli ultimi anni ai è affermata la cultura dell'alimentazione 'biologica", dovuta ad una maggiore attenzione ai problemi ambientali ed alle conseguenze derivanti dall'uso di fattori inquinanti in agricoltura. Di conseguenza, per garantire al consumatore un prodotto totalmente naturale e genuino, il Gruppo De Padova è impegnato dagli inizi degli anni '90 nella produzione di olio extravergine di oliva da agricoltura biologica, derivante da olive coltivate senza l'utilizzo di prodotti chimici sul terreno, sulle piante nè tanto meno sui frutti. Le olive "biologiche" vengono lavorate nell'oleificio De Padova entro poche ore dalla raccolta e spremute a freddo per mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche, conferendo al prezioso succo una bassissima acidità ed un sapore inconfondibile dal gusto fruttato.
 
- Rigoroso equilibrio tra rispetto delle antiche tradizioni olearie e l'impiego di tecnologie all'avanguardia,
- Passione ed esperienza bicentenaria tramandatesi di padre in figlio, 
- Piena osservanza delle norme sulla qualità e sui prodotti biologici,
sono questi i tratti distintivi dell'olio extravergine da agricoltura biologica De Padova che lo differenziano dalla concorrenza e lo fanno apprezzare particolarmente dagli intenditori italiani ed esteri.
      

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Autore: Elisa 

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Sant'Anastasia
Primitivo di Manduria DOP, Barrique 2013

 
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1. La CORONA 2016 

2.
RADICI del Sud 2015 "SECONDO CLASSIFICATO" 
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Sant'Anastasia<br/>Primitivo di Manduria DOP, Barrique

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